骨泥强化华夫香糕加工方法

摘要

本发明公开了一种骨泥强化华夫香糕加工方法，经过制皮、制芯、夹芯后成型包装，其特征是骨泥加入前先用浓缩法调整水分含量，保持一定温度。这种方法加工出的香糕，不仅味道好，含钙量高，营养价值大，而且能够有效地利用骨泥，推广应用价值很大。