谷氨酸棒杆菌及生产L-苹果酸的方法

摘要

本发明公开了谷氨酸棒杆菌及生产L-苹果酸的方法，谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)CGMCC No.4351，用谷氨酸棒杆菌生产L-苹果酸或其盐的方法，是用所述谷氨酸棒杆菌与富马酸接触或与富马酸盐接触。本发明采用的微生物菌种具有安全性高，容易保存，反应的选择性高等优点，同时成品L-苹果酸的光学纯度和化学纯度高。