一种提高丁酸发酵产酸速率和转化率的方法

摘要

本发明提供了一种提高丁酸发酵产酸速率和转化率的方法，涉及丁酸发酵技术领域。本发明所述方法利用新的ORP控制标准，二级种子培养ORP范围标准为‑400到‑200；发酵培养ORP范围标准为‑450到‑350。利用本发明所述方法，缩短了周期，提高了丁酸含量及转化率，使得产酸速率较现有技术提高了9.9％。