一种提高了结晶效率的结晶果糖结晶工艺

摘要

本发明公开了一种提高了结晶效率的结晶果糖结晶工艺，具体包括以下步骤：S1、将高果糖浆倒入到搅拌机内，然后加入强效糖化酶降解高果糖浆中的低聚糖，搅拌5‑10分钟后即可；S2、按3千克活性炭/吨糖干基的比例调节进料流量和进炭的流量，将高果糖浆溶液被加热盘管升温，然后启动搅拌机与活性炭与充分混合20‑40分钟，使溶液的有色杂质充分被活性炭吸附，葡萄糖与活性炭的混合液一起进入烛式过滤器，以硅藻土作为助滤剂去除活性炭，而得到葡萄糖清液；本发明涉及结晶果糖技术领域。该提高了结晶效率的结晶果糖结晶工艺，大大的提高了整体的结晶效率，节约了整个工序的时间，降低了生产者的成本，且结晶果糖的纯度高。