一种糯米及红稗酿造的保健黄酒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种糯米及红稗酿造的保健黄酒及其制备方法，所述保健黄酒以糯米、红稗、葛根、山药、芦荟、菟丝子、蒲公英和鱼腥草为酿造黄酒的原料，首先对葛根、山药、芦荟、菟丝子、蒲公英和鱼腥草进行超声波低温处理，经过滤后得到提取液，然后将提取液加入到黄酒酿造的后发酵阶段酿造而成。采用本发明所述方法制备的保健黄酒，其制备方法简单，可操作性强，生产效率高，适合大规模生产，制备的保健黄酒具有独特的风味，其酒体醇和，具有很好的保健功效，适合各种人群饮用，可以满足不同消费者的保健需求。