一种普洱茶发酵技术

摘要

本发明公开了一种普洱茶发酵技术。本发明提供通过引入曲霉菌疏棉状嗜热丝孢菌、篮状菌等多种微生物到普洱茶的渥堆发酵过程中实现一种普洱茶发酵技术。与现有技术相比，本发明普洱茶发酵技术制备得到的普洱茶具备风味厚重纷繁、品质均一稳定等特点。