一种基于金纳米棒比色传感阵列快速鉴别中国白酒的方法

摘要

本发明涉及一种基于金纳米棒比色传感阵列快速鉴别中国白酒的方法，属于纳米技术及食品真实性检测领域。其公开了一种基于金纳米棒比色传感阵列鉴别中国白酒的方法，用于简便、快速、有效地对中国白酒进行可视化在线检测与鉴别。该方法包括以下步骤：A、合成金纳米棒溶液；B、基于金纳米棒溶液作为传感器，通过加入一定浓度的硝酸银、待测酒样以及还原剂构建待测酒样的比色传感检测阵列；C、获取比色传感检测阵列的比色指纹图谱；D、对比色指纹图谱采用经典模式识别方法进行区分和判别。