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一种基于等效线法研究菠萝中酯类物质香气协同作用的方法

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本发明是一种基于等效线法研究菠萝中酯类物质香气协同作用的方法，属于食品风味化学领域。本发明考察了菠萝中酯类物质的浓度与香气强度的关系，得出相应的关系式。测定二元混合物(AB)的强度，当单一物质(A和B)未混合前的强度达到二元混合物的强度时，利用浓度‑香气强度关系式

著录项

公开/公告号CN111189984A

专利类型发明专利
公开/公告日2020-05-22

原文格式PDF
申请/专利权人上海应用技术大学;
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申请/专利号CN202010109204.4
发明设计人肖作兵;陈丽年;蔡炳彪;牛云蔚;
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申请日2020-02-21
分类号
代理机构上海申汇专利代理有限公司;
代理人徐俊
地址 200235 上海市徐汇区漕宝路120号
入库时间 2023-12-17 08:08:48

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2020-06-16

实质审查的生效 IPC(主分类):G01N33/02 申请日:20200221

实质审查的生效
2020-05-22

公开

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