一种食品功能因子修饰的纳米抗菌材料及抗菌膜片的制备

摘要

本发明公开了一种食品功能因子修饰的纳米抗菌材料及抗菌膜片的制备，首先将壳聚糖溶解于醋酸铜溶液中，然后向溶液中依次加入硼氢化钠和食品功能因子，得到混合液；将混合液在微波下辐射1～2min，冷却后透析36～48h，冷冻干燥后得到食品功能因子修饰的纳米抗菌材料；本发明的抗菌材料的制备原料安全性高，加工工艺避免了有毒有害试剂的使用，赋予了该纳米抗菌材料更强的抗菌活性。将该纳米抗菌材料制备成膜片后贴合在医药胶带上，由于抗菌材料属于纳米级别，分散均匀，比表面积大，提供大量活性抗菌面，实现优良的抗菌效果；并且防水效果极佳；生产工艺简单，容易实现工业化。