一种叶黄素和西蓝花复合饮料

摘要

本发明公开了一种叶黄素和西蓝花复合饮料，叶黄素和西蓝花复合饮料包括：悬浮稳定剂，西蓝花鲜榨浓浆，山梨酸钾，白砂糖，抗氧化剂，柠檬酸，明胶叶黄素和水；明胶叶黄素通过以下步骤制得：在可食用明胶加入抗氧化剂，放进食用明胶加热器中预热溶解，然后放到真空恒温容器中；定量挤出叶黄素的针头挤压管对准滴定口，把叶黄素包裹在可食用明胶中间，由于重力原因包裹物形成珠子掉落在抗氧化冷却液中；待可食用明胶凝固，取出添加到叶黄素和西蓝花复合饮料中。本本发明提供的叶黄素和西蓝花复合饮料设计科学合理，采用明胶叶黄素的保存方式，解决了叶黄素在饮料中容易接触空气，造成氧化的问题，而且成本低，易于工业化生产值得推广。