一种陈皮薄荷冰茶及其制作方法

摘要

本发明提供了一种陈皮薄荷冰茶及其制作方法，该陈皮薄荷冰茶由以下重量份数计的原料组成：20‑30份柑皮、50‑60份茶叶、10‑15份薄荷叶、罗汉果3‑5份、蜂蜜8‑10份、甘草4‑6份、食用盐3‑6份。本发明通过熬汁、蒸制、浸泡、晾晒、烘干、混合等6个步骤制得的陈皮薄荷冰茶，柑皮和茶叶嫩芽在蒸制和烘干这两个工艺中都是交叠铺设的，使得柑皮中带有茶叶嫩芽的清香，茶叶嫩芽中混合着柑皮的甘甜；另外，陈皮在罗汉果和甘草浓缩液中浸泡后，甘香浓郁，再加上薄荷的清凉，口感独特，冰镇后的茶叶既能保鲜又更加散发出茶叶的清香。