一种马兰头饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种马兰头饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该饮料按重量百分比计包括以下原料：马兰头30%、白砂糖含量3％，柠檬酸含量0.16％，CMC‑Na含量0.12%。马兰中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β‑胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。营养元素含量由高至低依次约为：K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。其中钾含量是普通蔬菜的20倍，与一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。马兰头里面富含微量元素硒，在清除身体自由基方面的作用非常好。