一种米斛饮料及米斛超微粉饮片的制备方法

摘要

本发明涉及食品加工领域，公开了一种米斛饮料及米斛超微粉饮片的制备方法，包括以下步骤：将米斛洗净榨汁，收集米斛汁和米斛渣；将米斛汁灭菌后封装，制成米斛饮料产品；将米斛渣干燥后用微波处理；再超微粉碎，制成米斛超微粉饮片。本发明的优点在于：先将米斛榨汁，米斛汁作为单独产品销售，增加了米斛的应用范围；经过微波的处理霍米斛中组织内部偶合分子和蛋白质的极性侧链被打断，释放之前被包裹的有益成分，增加蛋白质的可应用度，让人能够全株吸收利用；米斛超微粉饮片的平均粒径达到10~300纳米，使米斛的细胞壁被完全破壁，让米斛细胞中所含的各种成份完全释放，极大提高渗透力，增加有效成份的吸收，利于其功效的发挥。