茶多酚中主要儿茶素成分分离纯化方法及其糖苷酶活性

摘要

本发明公开了茶多酚中主要儿茶素成分分离纯化方法及其糖苷酶活性，其分离纯化的方法是将茶多酚提取物经非极性或弱极性聚苯乙烯型大孔吸附树脂吸附，用水和乙醇洗脱，醇洗脱物再经层析用聚酰胺柱，分别用水和乙醇洗脱。聚酰胺柱的醇洗脱物经水重结晶得EGCG纯品，纯度＞95％，得率＞50％；聚酰胺柱的水洗脱物经层析用反相C18填料柱层析得EC和EGC，用50％～80％乙醇重结晶得纯品EC、EGC，其纯度均在96％以上。经体外试验EGCG、EGC、EC对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶均有抑制活性，可用于制备减少碳水化合物吸收的减肥产品或降低餐后血糖的药物或保健品。