一种高通量筛选抑霉菌性乳酸菌的方法

摘要

本发明公开了一种高通量筛选抑霉菌性乳酸菌的方法，步骤如下：(1)乳酸菌种子液的制备；(2)霉菌孢子悬液的制备；(3)在多孔板中加入固体培养基、上述乳酸菌种子液(样品孔)或空白的MRS培养基(对照孔)进行培养；(4)然后每孔加入霉菌孢子悬液共培养，比较样品孔和对照孔的霉菌生长情况，筛选具有抑霉菌活性的乳酸菌。本发明在多孔板(如24孔板或者48孔板)上进行抑霉菌性乳酸菌的筛选，排除了由于霉菌菌丝及孢子在平板上大面积生长、繁殖对抑菌效果造成的干扰；本发明所述方法能够同时对几十株菌进行筛选，提高了筛选效率和准确度。