一种没食子儿茶素及其在制备肠道病原菌药物和饲料添加剂

摘要

本发明公开了一种没食子儿茶素及其在制备肠道病原菌药物及饲料添加剂，一种以没食子儿茶素为原料所制得的肠道病原菌药物及饲料添加剂，是以没食子儿茶素为骨架所制备的衍生物，所针对的肠道病原菌为产肠毒素大肠杆菌K88、K99、和987P。本发明通过多种方法研究证实了没食子儿茶素对肠道病原菌有很好的抗菌效果；在细胞水平上被证实无毒性，无异味，对机体无刺激，无三致作用。没食子儿茶素作为天然提取物已经在天然食品保鲜剂方面得到广泛应用，这为其在动物使用奠定了安全基础，为抗肠道病原菌病的新型药物和抗生素替代物的发掘提供了候选物质，在肠道病原菌病的防治方面具有很好的应用前景。