一种居家制作铁板鱿鱼须方法

摘要

一种居家制作铁板鱿鱼须方法，其特征是，第一步：将鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根。锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水，将鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串、第二步：平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须，鱿鱼须一面煎香后翻面，同时撒点盐。第三步：抹一匙海鲜酱，撒上辣椒粉和孜然粉，根据自己的喜好添加即可，它解决了场上铁板鱿鱼须存在卫生隐患的问题，适应于食品加工领域。