真空低温焙烤的胡罗卜粉及制作方法

摘要

本发明提供一种真空低温焙烤的胡罗卜粉及制作方法，该生产工艺制作的熟胡罗卜粉集胡罗卜药用与食用为一身，能够保持胡罗卜的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将胡罗卜洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟胡罗卜杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟胡罗卜粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟胡罗卜粉、熟胡罗卜粉保持胡罗卜的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成胡罗卜浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。