速溶发芽全高粱米粥及其制备方法

摘要

本发明属于粮食加工领域，具体来说，涉及一种速溶发芽全高粱米粥及其制备方法，该速溶发芽全高粱米粥口感好、方便携带、营养全面。所述速溶发芽全高粱米粥的原料包括发芽全高粱、大米、红枣，经包括磨浆、熟化和辊筒干燥工艺制成。本发明的速溶发芽全高粱米粥为干燥的米片状，携带很方便，其口感温润、绵甜，无涩味，粒感和粘糯感明显。