一种小扁豆莲子夏季养生米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种小扁豆莲子夏季养生米及其制备方法，是由粳米、小扁豆、带芯红莲子、开心果、米醋、红薏米、甜杏仁、花生芽、牛蒡根、鳕鱼籽、青梅粉、芥蓝、香芹、赤小豆、白茄子、紫苏梗、牛尾菜、白术等原料组成。本发明有益效果为：小扁豆有消炎解毒、利湿的功效，莲子有清心醒脾、养心安神明目、滋补元气的功效，二者相结合，清热除烦、健脾安神的功效得到加强，制得的大米尤其适合夏天食用。