一种裂殖壶菌发酵液破壁提取其胞内油脂的方法

摘要

本发明公开一种裂殖壶菌发酵液破壁提取其胞内油脂的方法，先将富含DHA的裂殖壶菌发酵液投入破壁罐；接着用食品级酸或碱调其pH值至6.0～8.0，控制温度35～60℃，并添加裂殖壶菌发酵液重量的1.0～4.0%复合酶，保温搅拌酶解3.0～5.0小时并灭活；酶解后的发酵液直接过砂磨机砂磨，使发酵液中的单细胞壁/膜彻底破裂；然后破壁液经高速离心机分离，获取油相即为富含DHA初级油脂。本发明能够高效破壁提取富含DHA初级油脂，收率可达到85%以上，其中DHA含量在30～63%，经济、环保、实用，并能在工业上有效应用。