余甘露的制备方法及余甘露保健品

摘要

本发明涉及余甘露的制备方法及余甘露保健品。该制备方法，包括将余甘热烫，粉碎，和榨取余甘原汁的步骤，其特征在于在榨取的余甘原汁中加入酸性蛋白酶酶解，每公斤余甘原汁加入6-10万活力单位酸性蛋白酶，并在50-55℃温度下酶解2-3小时，然后过滤。该余甘露保健品是一种余甘露饮料，其特征在于：含有5-45%余甘原汁酸性蛋白酶酶解溶液。本发明的制备方法得率高，本发明的产品具有抗衰老和延长果蝇寿命等功效。