山葵香味调和品和山葵风味食品

摘要

提供一种本地山葵风味食品，这种食品能够使人明显感觉到成为擦碎山葵的香味基础的、有深度、新鲜且强烈的香味，而且具有可保存性。在该山葵风味食品中含有具有如下组成的山葵香味调和品，所说的山葵香味调和品含有从二烯丙基硫醚、二烯丙基二硫醚、二丙基二硫醚、甲基丙基二硫醚、烯丙基丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚和1-甲基丙基-(1-丙烯基)二硫醚等物质中选出的一种以上第一香味成分以及至少一种由通式RN＝C＝S所表示的化合物。