一种什锦泡菜酱菜

摘要

什锦泡菜酱菜，本发明属于酱菜，特别涉及什锦泡菜酱菜及其制作方法。将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中，盖好盖，添足坛沿水，要经常检查坛沿不能缺水，如此泡制7-10天即可。