液体和半液体材料的微波辅助消毒和巴氏杀菌

摘要

本文描述了用于在灌装有液体的微波加热系统中对液体或半液体材料进行巴氏杀菌或消毒的方法。本文所描述的方法可以用于对各种不同的液体和半液体，包含食品和饮料以及医用、药用、营养学用和兽医用液体进行巴氏杀菌或消毒。使用微波能量进行的高效和快速加热可以提供更好的温度控制，从而允许使用较薄的瓶子而不会牺牲产品质量或安全性。