弗氏柠檬酸杆菌肌醇六磷酸酶及同源物

摘要

本发明涉及酶和方法。特别地，描述了一种分离的多肽，其包含对应于弗氏柠檬酸杆菌肌醇六磷酸酶或其同源物、修饰形式、功能等同物或有效片段的氨基酸序列。还描述了用编码细菌肌醇六磷酸酶或修饰形式的核酸转化或转染的宿主细胞，以及这种肌醇六磷酸酶或修饰形式在食品或动物饲料中的应用。