一种黄精酱料制备方法及其制备的黄精酱料

摘要

本发明公开了一种黄精酱料制备方法，包括以下步骤：（1）取新鲜黄精，洗净，切片；将黄精切片放入蒸锅中，蒸4‑6h，关火后闷6‑18h；然后转移至烘箱中，40‑80℃烘2‑8h；重复数次，得到炮制黄精，备用；取炮制黄精，切成颗粒，得黄精颗粒；制备蓝莓酱料、花生酱料或辣椒酱料作为基础酱料，加入黄精颗粒，加热至40‑110℃，搅拌5‑30min，冷却，得到黄精酱料。通过本发明更加深入的研究与合理配合，实现黄精与传统酱料的结合使用，使得黄精药用价值与酱料调料的营养价值相互协同组合，更好发挥两者的价值意义，让黄精保健养生应用更方便。