一种都匀毛尖茶皮雪媚娘及其制备方法

摘要

本发明提供一种都匀毛尖茶皮雪媚娘。该都匀毛尖茶皮雪媚娘是由糯米粉50‑150份、玉米淀粉10‑50份、都匀毛尖茶叶1‑5份、黄油10‑30份、牛奶120‑220份、淡奶油190‑290份、细砂糖11‑21份和辅料50‑150份制成；该都匀毛尖茶皮雪媚娘的制备方法包括（a）茶叶挑选、（b）茶叶粉碎、（c）蒸煮、（d）冷却、（e）擀皮和（f）包埋。本发明制备方法简单稳定，制备成本低，制备效率高；表晶莹剔透；口感清凉冰爽，茶香浓郁；入口即化，具有都匀毛尖独有的栗香风味。