一种采用纤维素酶-微波组合工艺提取石崖茶总黄酮方法

摘要

本发明涉及食品科学与工程技术领域，具体涉及一种采用纤维素酶‑微波组合工艺提取石崖茶总黄酮的方法。本发明在单因素实验基础上，结合各因素对黄酮提取率的变化范围以及拐点波动大小等影响，综合考虑，将pH值、料液比、加酶量、酶解时间、微波功率固定在较好水平，选取乙醇体积分数、酶解温度、微波时间3个因素进行Box‑Behnken响应面试验设计，根据Design‑Expert 8.0.6软件进行分析，对纤维素酶‑微波法提取石崖茶总黄酮工艺进行优化。优化后的石崖茶总黄酮提取工艺具有提取工艺简洁，黄酮提取率高的优点，是一种合适的提取石崖茶总黄酮的方法。