一种一拉自热连城白鸭养生汤品罐头加工方法

摘要

本发明公开了一种养生白鸭汤的制备方法，包括如下步骤：(1)原料选择；(2)清洗；(3)砍块：将白鸭砍成一块块的白鸭肉；(4)热烫；(5)长时焖汤：采用药食同源的物品和热烫后的连城白鸭肉进行长时间焖汤，然后进行冷却至常温，得到常温的白鸭汤；(6)灌装；(7)间歇式升温杀菌；(8)包装；(9)保存；10)食用。本发明可以开发各种风味优秀且具有食疗养生功效的养生白鸭汤，本发明满足了消费者对哦健康、天然和养生的需求；本发明能快速自热，在预定的时间内达到合适的温度，以适应非居家食用的理想状态，食用方便。