一种氨基酸碘盐中碘含量的检测方法

摘要

本发明提供一种氨基酸碘盐中碘含量的检测方法，包括以下步骤：（1）将待检测样品于水中溶解，然后加入亚铁氰化钾和乙酸锌，过滤；（2）将滤液中首先加入草酸‑磷酸混合液，然后加入次氯酸钠溶液，再将混合液加热至沸腾；（3）将沸腾后的混合液迅速冷却到30℃以下，加入碘化钾溶液后用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定至浅黄色，加入淀粉指示剂；（4）继续用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定至蓝色刚刚消失为终点。本发明的检测方法解决了国标方法检测氨基酸碘盐中碘含量偏低的难题，检测方法准确可靠，且不需要额外的检测仪器，操作简单，易于推广应用。