一株产抑菌肽的多粘类芽孢杆菌XW4及其分离筛选和应用

摘要

本发明公开了一株产抑菌肽的多粘类芽孢杆菌XW4及其分离筛选和应用，该产抑菌肽的菌株XW4，经鉴定为多粘类芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxa)，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏时间为2018年11月26日，保藏编号为CGMCC NO.16780。本发明的多粘类芽孢杆菌XW4具有良好的耐受性，在高温条件下稳定，产生的抑菌肽具有广谱抑菌效，并且对克氏原鳌虾优势腐败菌具有良好的抑菌效果，其在食品防腐中具有广阔的应用前景。