用于无菌灌装包括主要组分和添加组分的食品的灌装机和方法

摘要

本发明涉及灌装机(1,40,50,60)，其用于将包括至少一个主要组分(29)和至少一个添加组分(26)的食品无菌灌装至多个容器(2)，尤其纸板/塑料复合包装中，其具有用于将至少一个，尤其经巴氏法灭菌或者经消毒的主要组分(29)由至少一个输送单元(32)引导至灌装阀(34,41,54)的至少一个灌装出口(28,42)的引导装置(33,52)。为了能够更加简单地操纵包括至少一个主要组分和至少一个添加组分的食品而设定，设置用于至少一个添加组分(26)的预存容器(36)，与该预存容器(36)连接的计量装置(37,43,55,61)，该计量装置用于将添加组分(26)配料至容器(2)中和/或配料至主要组分(29)并且在该计量装置(37,43,55,61)中设置电加热装置(39)，该电加热装置用于在配料至容器(2)和/或至主要组分(29)中之前对添加组分(26)进行巴氏杀菌或者消毒。