一种高效生产短支链脂肪酸的发酵培养基及发酵工艺

摘要

本发明提供了一种芽胞杆菌利用废弃饼粕、豆渣资源高效生产短支链脂肪酸的发酵培养基及发酵工艺，通过特定培养基组成及培养条件的配合来实现短支链脂肪酸的高效生产，所述发酵培养基配方为：玉米淀粉10‑100g/L、废弃有机氮源20‑100g/L、氯化铵1‑10g/L、碳酸钙3‑15g/L、磷酸氢二钾1‑10g/L、硫酸镁1‑10g/L、硫酸锰0.005‑0.10g/L，pH 6‑8；所述发酵培养条件为：培养温度25‑40℃，摇床转速180‑240r/min，发酵时间30‑60h。通过利用价格低廉的豆渣、菜籽饼粕、棉籽饼粕作为发酵原料，采用该工艺条件下，利用地芽胞杆菌、枯草芽胞杆菌和解淀粉芽胞杆菌进行发酵验证均实现了短支链脂肪酸的增产。本发明工艺具有组成简单、环保、经济、产量高、稳定且适用范围广的特点，具有一定应用前景。