一种适宜癌症患者的类粥样方便代餐食品

摘要

本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种适宜癌症患者的类粥样方便代餐食品。以黄豆、燕麦、红薯、胡萝卜、大豆分离蛋白、干茯苓、干香菇、干猴头菇、干松口蘑、干芦笋、白砂糖、维生素混合物、复合电解质、辅料、水为原料，按照粉碎打浆、混合，通过胶体磨送入调配罐加水，之后均质，将均质过的浓浆状流体物料经超高温瞬时杀菌机进行杀菌，冷却，灌装完成。本发明采用无菌灌装，保质期长、易携带、即开即饮。本发明特别适宜癌症患者，可以作为长期食用的食疗代餐食品。