带有至少一个具有直通管孔板或切割圆盘的刀具组

摘要

本发明涉及一种带有至少一个具有直通管的孔板或切割圆盘并带有至少一个对应于孔板或切割圆盘的切刀的刀具组，其中切刀是与一个可转动的轴抗转动地连接在一起的，设置的使孔板或切割圆盘在其中央和在其分布的整个延伸上具有直通管。用这种刀具组可生产肉制品或其它产品，这些肉制品或其它产品在它们的整个延伸上涉及到产品质量具有始终不变的稠度。