一种双孢蘑菇的复方保鲜剂及其应用

摘要

本发明属于食用菌保鲜剂技术领域，特别涉及一种双孢蘑菇的复方保鲜剂及应用。所述保鲜剂是由下列重量份的原料复配而成：脯氨酸1-2份，组氨酸1-2份，Vc3-8份，EDTA2-8份，水1000份。本发明的复方保鲜剂保鲜时间较长、品质控制好，尤其对人体无任何毒副作用，安全环保；其应用方法操作简单、成本低。