大豆和花生或单种物质为原料生产小分子肽奶及粉的方法

摘要

本发明公开了大豆和花生或单种物质为原料生产小分子肽奶及粉的方法。现有的肽生产都是用分离蛋白或用低温粕、碱溶、酸沉、采用分离蛋白制取工艺，得到纯蛋白后再通过生物酶解技术，生产纯度高的肽产品。本发明简化了制取工艺，并保留了大豆和花生的所有水溶性的营养成分如脂肪、低聚糖、等营养成分，采用多种酶配方酶解工艺，及短的工艺路线，使投资很少使产品生产成本较低。另外该项技术可以使现有的企业生产线不变化，只添加酶解罐就能实现新产品的生产，很简单用生物技术实现高兴产品的升级换代。肽它将引领21世纪人类营养革命。小分子活性肽是治疗包括所有重大疾病的一切疾病，也就是细胞故障问题。