聚酯型儿茶素化学氧化高效合成方法

摘要

聚酯型儿茶素化学氧化高效合成方法，属于茶叶深加工领域。包括以下步骤：1）配制茶多酚溶液；2）加入化学催化剂控温反应，促进儿茶素向脱氢聚酯型儿茶素转化；3）然后加入维生素C继续反应，促进脱氢聚酯型儿茶素向聚酯型儿茶素转化；4）萃取后，真空旋转蒸发浓缩，干燥后，得到聚酯型儿茶素。上述聚酯型儿茶素化学氧化高效合成方法，简单、高效，不仅与酶促氧化具有同等温和的温度反应条件，而且聚酯型儿茶素得率有了较大的提升，最终可达50%‑60%，为聚酯型儿茶素理化特性、应用特性的研究和开发应用奠定了基础。