一种虾罐头食品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种虾罐头食品及其制备方法，其虾罐头食品，包括真空罐头，所述真空罐头包括罐身、罐底和罐盖，且罐底和罐盖分别设置在罐身的两侧内壁上，罐盖和罐身的连接处设置有卷边，罐盖一端外壁设置有易拉环，所述真空罐头的内壁均匀填充有虾类食品，且虾类食品包括熟制虾、填充料和香辛料，其制备方法，包括以下步骤，原物料验收，验收包括三个部分需要验收，包材验收、虾验收和辅料验收，包材包括真空罐头和外包纸箱。本发明虾罐头包括五种风味，五种风生产线和设备均相同，生产线彼此之间协同作业，生产线条理清晰，在进行出厂时，在常温下静置模拟售卖环境检测，保证罐体不出现胀罐和漏油现象。