一种牡丹鲜花月饼馅料及其制作工艺

摘要

本发明公开了一种牡丹鲜花月饼馅料，所述馅料由以下重量份的组分制成：去味牡丹花20～30份，玫瑰花酱20～30份，熟面粉5～10份，白糖10～15份和猪油5～10份。本发明的优点是：通过去味的牡丹花瓣与玫瑰花酱搭配，创造出特色新颖的牡丹饮食，是一款糖度低、适口性好、蕴涵丰富营养成分的食疗产品，符合现在人药食同源的饮食观念，牡丹鲜花月饼馅料的开发具有较好的推广利用价值。