一种利用响应面实验提高豆粕发酵效率的方法

摘要

本发明属于微生物发酵领域，特别涉及一种利用响应面实验提高豆粕发酵效率的方法。本发明首次利用响应面实验对豆粕的发酵条件进行优化，以大豆肽转化率和植酸降解率为双重响应值，优化得到最佳的发酵条件及发酵菌株。该方法拟合度好，实验结果可靠。相比于植物乳杆菌，西姆芽孢杆菌的大豆肽转化率效果更为显著，经优化后的发酵条件，固态发酵豆粕中的平均肽转化率为60.49％，植酸降解率为69.12％。