一种富硒滇黄精蛋白的制备方法

摘要

本发明提出一种富硒滇黄精蛋白的制备方法，本方法以富硒滇黄精为原料，采用水提醇沉法，通过打浆、浸提、过滤、脱色、醇沉等工艺，以凯氏定氮法测得富硒黄精蛋白质含量，获得较高含量富硒黄精蛋白。该工艺中以水为溶液提取，以乙醇为沉降剂，一方面降低了生产成本，另一方面保证了产品的安全，生产时也不会对环境造成污染，是一种绿色蛋白生产方法。