一种从海参体腔液中制备主要卵黄蛋白的方法

摘要

本发明公开了一种从海参体腔液中制备主要卵黄蛋白的方法，具体过程包括：海参体腔液预处理、透析法低温除盐、提取主要卵黄蛋白、复溶、透析及干燥。本发明以海参加工过程中的副产物海参体腔液为原料，提高了海参加工过程中副产物的利用率，使其蛋白资源得到充分开发利用，同时减少了海参副产物对环境的污染，对海参体腔液主要卵黄蛋白的开发利用具有重要意义。与传统的蛋白沉淀法如硫酸铵盐析，乙醇沉淀、等电点沉淀等不易规模化生产的方法相比，本发明操作条件温和，不易引起生物大分子的变性。并且提取率高达70％，本发明方法简单，同时可以一次性处理大量样品，不需要复杂仪器辅助，适合大规模生产。