一种苗家血藤酒的制作方法

摘要

本发明公开了一种苗家血藤酒的制作方法，包括如下操作步骤：取50千克新糯米煮熟发酵90天后，将发酵后的酒糟按1：4的比例分为两部分；然后把比例为4的部分酿制米酒；取出10千克米酒作为原料酒，将原料酒全部加入到比例为1的发酵酒糟中去，土埋或洞藏24个月过滤得乳米酒；选干大血藤片1.5千克，大血藤片加入到2.5千克的米酒中，得血酒；将乳米酒与血酒倒入玻璃罐中封存3个月，把玻璃灌中的大血藤渣过滤后即可。本血藤酒比一般米酒更甜、更醇香，容易下口并且有提神养肺，清热活血功效。