一种猴头菌培养基质及使用该基质发酵培养猴头菌菌质的方法

摘要

本发明公开了一种猴头菌培养基质及使用该基质发酵培养猴头菌菌质的方法，为固酵培养高质量的猴头菌菌质、高含量的猴头菌多糖，方案选用食用菌原种生产传统用料—麦粒、营养价值高且具有健脾止泻功效的炒制苡仁、营养丰富且C/N比很适合猴头菌营养生长的麦麸和能被猴头菌快速利用的速效碳源食用葡萄糖，成分重量比为：苡仁和或麦粒76～88份，麦麸10～20份，葡萄糖2～4份。本发明中，猴头菌菌丝生长更快、长势更旺、更浓白，培育的猴头菌菌质营养及功效成分更接近子实体，节能、降本，产品纯天然0添加。