Expression, characterization and mutagenesis study of a psychrophilic lipase from deep-sea bacterium Shewanella piezotolerans WP3

摘要

低温酶在理论研究和工业应用上的双重意义，使其成为近年来研究的热点。深海所拥有低温高压的极端环境，蕴藏有大量的低温微生物资源，它的开发对低温酶的研究具有重要意义。在生物催化剂的研究和应用中，微生物脂肪酶一直占据着非常重要的地位。而微生物低温脂肪酶由于具有反应温度低和对热敏感等特点，在食品、化妆品、皮革、饲料、废物处理等工业上有着其它脂肪酶无法比拟的优越性。 2003年我们在西太平洋暖池区1914米的沉积物中分离到一株具有脂肪分解能力的耐压低温细菌ShewanellapiezotoleransWP3，其生长温度范围是0-28°C，最适生长温度是20°C。希瓦氏菌WP3脂肪酶基因的开放阅读框由75...