Study of extraction, purification and antioxidant activity of flavonoids recovered from bamboo leaves

摘要

竹子作为一种重要的自然资源在各行业均有广泛应用，可制成乐器、文具、家具等日常用品。为了满足这些日常需求，每年均有大量的竹子被砍伐而产生大量的竹叶废弃物。竹叶废弃物含有大量的多糖、蛋白质、叶绿素和黄酮类化合物等物质，其中以黄酮类化合物附加值最高，应用前景最广泛。自二十世纪以来，以竹叶为原料提取竹叶黄酮成为高效利用竹叶废弃物的一种有效途径，在研究领域逐渐受到广泛关注。本文以竹叶为原料，系统地研究了竹叶黄酮高效提取、分离和纯化方法，并对所得竹叶黄酮产品进行了抗氧化性能测试，目的是为竹叶黄酮在食品中作为抗氧化剂的应用提供理论依据。 首先，采用表面活性剂协同微波进行了竹叶黄酮的提取。利用单因素法探索了...