Design and Implementation of Animal Product Traceability Management System Using Two-dimensional Barcode

摘要

动物食品是人类食品的重要组成部分，与人们生活密切相关，我国对于动物食品安全问题一直十分重视。随着经济水平的发展，消费者健康意识的提高，国家对动物类产品的检验检疫标准也日趋严格，这也对监管部门的工作提出了更高的要求，如何加大对于动物类产品检疫、监管工作力度，确保动物类产品的质量检疫、运输销售全过程的严格受控，已经提上议程。 我国现已建立基于动物耳标方式的“动物标识溯源系统”，通过标识编码、标识佩戴、身份识别、信息录入与传输、数据分析和查询，实现从禽畜出生到屠宰的监管解决方案，但对后续加工、运输、销售环节缺乏有效监管措施。动物产品在生产、加工、运输、销售等各个环节均为独立操作，无法实现全流程监控...