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Qualidade de cozimento de massas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão Cooking quality of pre-cooked wheat-soybean pastas by extrusion

机译：挤压预煮小麦和大豆面条的烘烤质量通过挤压蒸煮预煮小麦 - 大豆面食的质量

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Myriam Ferreira de Oliveira; Sin-Huei Wang; Priscila de Souza Costa; José Luis Ramírez Ascheri;
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年度 2004
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7. Qualidade de cozimento de massas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão Cooking quality of pre-cooked wheat-soybean pastas by extrusion [O] . Myriam Ferreira de Oliveira, Sin-Huei Wang, Priscila de Souza Costa, 2004

机译：挤压预煮小麦和大豆面条的烘烤质量通过挤压蒸煮预煮小麦 - 大豆面食的质量

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